I.P.A (Iberian Pale Ale)
Dens. Or. 10.45 Alc. 5% vol.
Color - ambarí amb escuma densa.
Aroma - aranges i flors.
Cos - lleuger.
Sabor - aranges, préssec, gerds, espècies i flors. Amargor
mitjana.
Acabat - sec i llupolós.
Cervesa de fermentació alta, fermentada amb malts Maris Otter Pale,
Crystal i Chocolate (Anglaterra). Llúpols (EUA), Galena (amargor), Northern
Brewer (sabor) i Cascade (aroma).
I.S. (Iberian Stout)
Dens. Or. 10.45 Alc. 5% vol.
Color - bordeus fosc, escuma densa.
Aroma - malt, regalèssia, cafè, xocolata, fruites i flors.
Cos - mitjà.
Sabor - regalèssia, cafè, xocolata, fruites, galetes i flors.
Amargor mitjana.
Acabat - sec, llarg i llupolós.
Cervesa de fermentació alta, fermentada amb malts Maris Otter Pale,
Crystal, Chocolate i Black amb civada torrada (Anglaterra). Llúpols
(EUA) Galena (amargor), Northern Brewer (sabor) i Cascade (aroma).
Tangerine Ale
Dens. Or. 10.50 Alc. 5,5% vol.
Color - ambarí, amb escuma cremosa.
Aroma - mandarina, poncem i espècies.
Cos - lleuger, mitjà.
Sabor - mandarina, poncem, espècies i flors. Amargor mitjana.
Acabat - llarg, sec, llupolós i especiat.
Ale d'alta fermentació, fermentada amb malts "Maris Otter" Pale,
Crystal i Black (Anglaterra). Elaborada amb llúpols sencers (EUA) Galena
(amargor), Northern Brewer (sabor) i Cascade (aroma). Adició especial
de gingebre fresc i pell de mandarina.
Honey Ale
Dens. Or. 10.50 Alc. 5,5% vol.
Color - ambarí clar, amb escuma cremosa.
Aroma - poncem, espècies i mel
Cos - lleuger - mitjà.
Sabor - poncem, espècies, mel, fruitas del bosc i flors.
Acabat - sec, lupulós i especiat.
Ale d'alta fermentació, fermentada amb malts "Maris Otter" Pale i
Crystal (Anglaterra). Elaborada amb llúpols sencers (EUA): Galena (amargor);
Northern Brewer (sabor); i Cascade (aroma). Adició especial de mel silvestre. |
Bronze Ale
Dens. Or. 10.54 Alc. 5% vol.
Color - ambarí fosc, amb escuma cremosa.
Aroma - poncem i espècies.
Cos - lleuger, mitjà.
Sabor - poncem, espècies, fruites del bosc i flors. Amargor mitjana.
Acabat - sec, llupolós i especiat.
Cervesa d'alta fermentació, fermentada amb malts "Maris Otter" Pale,
Crystal i Chocolate (Anglaterra). Elaborada amb llúpols sencers (EUA)
Galena (amargor), Northern Brewer (sabor) i Cascade (aroma). Addició especial
de gingebre fresc i coriandre.
|